首页经验问答正文

凉皮不成型的原因 凉皮不成型的原因

举报/反馈

1、面粉里加入一小撮盐,盐能提高面的筋度,至于面粉,首选优质的中筋面粉,低筋面粉筋度低,蒸出来的凉皮容易不成形,散装的普通面粉质量太差也会开裂或者不成形。

2、要想做出成功的凉皮,要用优质的中筋面粉加盐和面,醒面的时间要足够,面水沉淀的时间至少要四个小时,沉淀好的淀粉要留大约一厘米高的清水,蒸凉皮的盘子要提前刷油,蒸凉皮要用大火并且盖上锅盖蒸,记住这些小细节,做出来的凉皮百分百成功。

上一篇:男生简约霸气的游戏名有哪些 男生简约霸气的游戏名推荐

下一篇:浮皮烩木瓜 浮皮烩木瓜的简单做法

猜您喜欢

热点阅读

茜子属于什么档次

教你打造魅惑电眼妆!美睫衬出迷

自来卷适合什么发型

眼露疲态,天天都是熬夜脸?

推荐阅读

化妆真的比整容还厉害,别偷懒了

dx潮牌是哪个国家的?

冬季怎么保养皮肤?防晒是一大重点