首页经验问答正文

凉皮不成型的原因 凉皮不成型的原因

举报/反馈

1、面粉里加入一小撮盐,盐能提高面的筋度,至于面粉,首选优质的中筋面粉,低筋面粉筋度低,蒸出来的凉皮容易不成形,散装的普通面粉质量太差也会开裂或者不成形。

2、要想做出成功的凉皮,要用优质的中筋面粉加盐和面,醒面的时间要足够,面水沉淀的时间至少要四个小时,沉淀好的淀粉要留大约一厘米高的清水,蒸凉皮的盘子要提前刷油,蒸凉皮要用大火并且盖上锅盖蒸,记住这些小细节,做出来的凉皮百分百成功。

上一篇:男生简约霸气的游戏名有哪些 男生简约霸气的游戏名推荐

下一篇:浮皮烩木瓜 浮皮烩木瓜的简单做法

猜您喜欢

热点阅读

abc罩杯大小的区别

新手眼影怎么画更好看

御泥坊矿物睡眠面膜 睡眠面膜守

金项链怎么清洗

推荐阅读

PSK净颜新生平衡水凝霜 开启水能量,立现水润肌

门牙掉了一半能补吗

护肤品用量不够效果打折 你用够了吗?