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1、主要食材竹笙2条，干发菜5公克，金菇10公克，丝瓜10公克，香菇2小条，素食高汤20公克，水30公克，糖10公克，盐3公克，太白粉少许。 2、干发菜浸泡冷水至软备用。 3、将丝瓜、香菇切成条形后，再与竹笙、金菇放在一起，利用发菜稍加捆绑后，放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟，取出摆盘。 4、热锅，放入所有调味料略煮调匀成薄芡后，浇淋在作法2的材料上即可。 |
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1、主要食材竹笙2条，干发菜5公克，金菇10公克，丝瓜10公克，香菇2小条，素食高汤20公克，水30公克，糖10公克，盐3公克，太白粉少许。 2、干发菜浸泡冷水至软备用。 3、将丝瓜、香菇切成条形后，再与竹笙、金菇放在一起，利用发菜稍加捆绑后，放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟，取出摆盘。 4、热锅，放入所有调味料略煮调匀成薄芡后，浇淋在作法2的材料上即可。 |
