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1、糯米粉：180克、面粉：20克、糖：30克、温水：150克左右。 2、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙，所以加了少许的面粉，也可以都用糯米粉； 3、加温水，揉成团，醒20分钟； 4、揉成汤圆大小的丸子； 5、再略压扁，压得越扁，煎的时间用得越短； 6、锅中少许油，放入一轮糯米粑，小火煎制，1分钟左右，底面定型； 7、翻面，再煎定型，再反复几次，直到煎至两面黄。 |
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1、糯米粉：180克、面粉：20克、糖：30克、温水：150克左右。 2、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙，所以加了少许的面粉，也可以都用糯米粉； 3、加温水，揉成团，醒20分钟； 4、揉成汤圆大小的丸子； 5、再略压扁，压得越扁，煎的时间用得越短； 6、锅中少许油，放入一轮糯米粑，小火煎制，1分钟左右，底面定型； 7、翻面，再煎定型，再反复几次，直到煎至两面黄。 |
