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1、材料：生抽，酒，蜂蜜，老抽，糖，盐，酸梅浓缩汁，鸭胸1块 2、先说蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以适当多一些。 3、加点酸梅浓缩汁，不过就一点点，腌的时候就像放了，要是没有，不放也可以。 4、蜜汁的就用另外一个锅煎，都用小火慢慢煎，经常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。 5、鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。煎得肉里面还有一点pinkpink的是最好的。 6、小火煎，要是在控制不了，可以煎得感觉差不多的时候，切开看看。反正煎好之后也是要切片的。切片成盘，把腌鸭胸的汁在锅里烧开，再淋在煎好的鸭胸上就可以了。 |
