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1、主料：饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁（鲜）适量、鸡蛋2个。 2、辅料：酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐（腌萝卜）1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。 3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。 4、鸡蛋打散炒成碎末。 5、加入处理好的扇贝肉拌匀。 6、加入萝卜丝及所有调料拌匀。 7、取一个饺子皮放入适量馅料。 8、用虎口聚拢收口。 9、胡萝卜擦丝。 10、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上，上面分别撒上胡萝卜丝。 11、大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。 12、取出装盘。 13、尝一口鲜美无比哦！ |