1、首先将干豆腐切丝,装盘待用。 2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐丝,面碱煮5分钟。 3、捞出过凉,挤干水分,装盘待用。 4、热锅放油,下姜末炸锅。 5、然后倒入干豆腐丝,翻炒。 6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。 7、用大火收汁,放入辣椒。 8、味精,淋入香油炒拌均匀,炒干丝出锅装盘即可。 |
1、首先将干豆腐切丝,装盘待用。 2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐丝,面碱煮5分钟。 3、捞出过凉,挤干水分,装盘待用。 4、热锅放油,下姜末炸锅。 5、然后倒入干豆腐丝,翻炒。 6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。 7、用大火收汁,放入辣椒。 8、味精,淋入香油炒拌均匀,炒干丝出锅装盘即可。 |