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1、食材：羊肉、红心萝卜、大葱、洋葱、韭菜、老抽、生抽、鸡粉、糖、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒油各适量，面粉1000g，酵母粉10g。 2、羊肉片趁冻切碎、再剁碎。 3、中间加入大葱、洋葱剁，这样和肉充分融合，减少肉膻味。再加入调料拌匀。 4、擦丝，少许盐，微攥，萝卜水分次打入肉馅。 5、韭菜、蒜蓉，放上面，包时搅匀。 6、然后开始包包子。 7、成形后醒发三十分钟、开锅后蒸十八分钟、焖五分钟，即可。 |
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1、食材：羊肉、红心萝卜、大葱、洋葱、韭菜、老抽、生抽、鸡粉、糖、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒油各适量，面粉1000g，酵母粉10g。 2、羊肉片趁冻切碎、再剁碎。 3、中间加入大葱、洋葱剁，这样和肉充分融合，减少肉膻味。再加入调料拌匀。 4、擦丝，少许盐，微攥，萝卜水分次打入肉馅。 5、韭菜、蒜蓉，放上面，包时搅匀。 6、然后开始包包子。 7、成形后醒发三十分钟、开锅后蒸十八分钟、焖五分钟，即可。 |
