1、材料:蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。 2、将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用; 3、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水氽烫10秒捞出备用; 4、炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生; 5、加入甜面酱炒出香味; 6、将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒; 7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。 |
1、材料:蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。 2、将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用; 3、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水氽烫10秒捞出备用; 4、炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生; 5、加入甜面酱炒出香味; 6、将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒; 7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。 |