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一直以来，红薯在大家心目中都属于减肥必吃的食物，在很多的减肥餐中都少不了它。那么，红薯真的能帮助我们减肥吗？为什么有些人常吃红薯，反而越会吃越胖呢？红薯能减肥的话，我们又该怎么吃才能达到减肥的效果呢？ 虽然红薯味道甘甜，但其实热量和脂肪含量并不高。和米饭、肉类等很多食物相比，红薯的热量算是很低的，而且脂肪低于米饭脂肪含量的四倍。红薯的热量虽然比白米饭低很多，但相对于低热量的蔬菜来说，红薯还是属于高热量食物，吃多也是会长胖的。想要减肥的话，一定要在限制热量的情况下来吃红薯。
红薯中富含丰富的纤维素，除了可以给人很强的饱腹感外，还可以促进肠道的蠕动，让排便更通畅，能阻挠糖类变脂肪，因为纤维的结构在肠道内不会被吸收，可以阻挠糖类变为脂肪，从而达到一定程度辅助减肥的效果。 患有消化道疾病的人，消化功能比较差的老人还有小孩不建议大量摄入红薯，会引起腹胀，胃酸分泌过多。而且如果发现红薯出现黑斑霉变的情况，绝对不要食用，否则可能会引起食物中毒。
红薯每天食用的量在100-200g之间最为合适，差不多就是1-2条红薯的数量。适量食用不会对能量摄入造成太大的负担，而且其富含的纤维素还会促进肠道蠕动，从而达到减肥效果。 可以将红薯混合在米饭、馒头等主食中，可以降低主食的整体热量，增强饱腹感，并促进肠道蠕动。并且红薯以不额外添加任何调料蒸煮食用更为合适，不会造成红薯热量增高。
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