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今天是二十四节气中的大寒，也是腊八节。在这天很多人都会喝腊八粥，吃腊八蒜。那你知道腊八蒜又绿又好吃的腌制方法吗?要知道腊八蒜可以说是这个节日最有代表性的食物，而腌制的腊八蒜其实有着不少的讲究，下面就简单的介绍介绍吧。
腌制方法一： 首先备好大蒜、醋和白糖。其次将大蒜直接去皮后洗好晾干了，备好容器，将醋倒进去。然后，将大蒜直接放进去，加上白糖搅拌了。最后封密放在阴凉的地方等待十天左右即可。 腌制方法二： 首先备好10斤大蒜，4斤多白糖、7两的盐以及1两的醋和10斤左右的水。其次，将大蒜直接处理后放入凉水中浸泡，一般三到七天。然后将大蒜直接放入容器中，放一层加一层盐搅拌了，将10水下锅，加白糖和醋烧煮开了。最后将其放入大蒜内等待后即可。
腌制方法三： 首先备好紫蒜、醋和糖。其次，将紫蒜直接处理后洗好了，放入容器中。然后，加上香醋和白糖，最后封密等待即可。 腊八蒜又绿又好吃的腌制小技巧 1、 其实相比白蒜来说，小编更喜欢用紫蒜。紫蒜腌制出来的腊八蒜会比较好吃哦。
2、 腌制腊八蒜基本都需要醋，那小编建议是使用米醋。米醋相对比老醋口感要更好。 3、 腌制腊八蒜多数人都不会放白糖，那小编建议可以用点白糖，这样泡出来的大蒜比较美味哦。 其实腊八节到了很多人都想要吃腊八蒜，而自己做感觉又没有那种味道。如果说你想要自己动手，那可以先来瞧瞧哦，这几种腊八蒜的腌制方法都是美味的哦，而且做法还简单。 |
