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1、将铁棍山药去皮，一定一定要带一次性手套哦，哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。 2、里脊肉的筋膜花点时间都撕掉，筋膜没营养还嚼不动，建议买两分肥八分瘦的肉，口感会更好。 3、将肉切丁。 4、肉，蒸好的山药，还有蛋清，水一起倒入料理机，打成猪肉山药泥。打好后，放碗里，周岁以上的宝宝可以适当加点调味。 5、锡纸剪成一段一段，一段宽度大约15cm。 6、裱花袋套在杯子里，肉泥装进裱花袋。 7、用剪刀剪一个口，挤在锡纸上。 8、卷起来，卷起来肉还是松松的，两端拧紧，立马肉都紧凑了。 9、小贴士：如果没有裱花袋和锡纸，把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸，蒸好后切成一条一条，类似于午餐肉的做法。 10、冷水上锅，将一个个“糖果”放锅中，大火烧开转中火蒸20分钟。 11、蒸好后，锡纸很烫，等一会再给他们松绑哦。 12、这样的香肠宝宝吃的开心，妈妈放心。 |
