|
1、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。 2、揉光滑即可。 3、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用 4、面团揉成长条。 5、擀成长形饼，厚度为1厘米左右。 6、均匀的涂上葱花油。 7、撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。 8、从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。 9、花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。 10、一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭。 11、两手捏的头，捏到一起即可。 12、放置发酵一会儿。 13、发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可。 |
