1、主料:鲈鱼500g、食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、孜然适量、黄酒3勺。 2、鲈鱼一条,不要划花刀。抹上盐、挂着沥水。 3、电饼铛预热、刷油。将鲈鱼放进去,烤1分钟定定型。 4、翻面,烤1分钟。 5、再翻面,将切好的姜丝、蒜片放到鱼肚内,烤3分钟。 6、开盖、翻面,将盐搅匀的撒在鱼上。 7、倒入料酒,盖盖烤5分钟。 8、开盖、撒上胡椒粉。 9、撒孜然粉,关火、翻一面、焖一分钟。 10、开盖,将盘子贴在鱼上,用木铲将鱼翻进盘子--大功告成! |
1、主料:鲈鱼500g、食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、孜然适量、黄酒3勺。 2、鲈鱼一条,不要划花刀。抹上盐、挂着沥水。 3、电饼铛预热、刷油。将鲈鱼放进去,烤1分钟定定型。 4、翻面,烤1分钟。 5、再翻面,将切好的姜丝、蒜片放到鱼肚内,烤3分钟。 6、开盖、翻面,将盐搅匀的撒在鱼上。 7、倒入料酒,盖盖烤5分钟。 8、开盖、撒上胡椒粉。 9、撒孜然粉,关火、翻一面、焖一分钟。 10、开盖,将盘子贴在鱼上,用木铲将鱼翻进盘子--大功告成! |