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1、废物利用无败绩蛋黄炖奶。 用料：蛋黄6个、牛奶400克、砂糖随心意 （1）准备好食材，搅拌器混匀，别忘了加糖，过筛网，放到碗里，开锅以后放到锅里。 （2）蒸25分钟，蒸时候盖保鲜膜 牙签扎上几十个洞洞。 （3）蛋黄蒸牛奶，冷藏也好吃，吃的时候可以淋蜂蜜。 2、草莓芝士挞：奶油芝士120克、糖粉或细砂糖50克、鸡蛋/或蛋黄1个/2个、酸奶100克、玉米淀粉4克、蛋挞皮12个、草莓12个、淡奶油150克。 （1）准备好所需食材。奶油芝士非常柔滑，无需软化，加糖粉或细砂糖混合均匀，搅拌至细腻顺滑无颗粒状。加酸奶，用手动打蛋器继续搅拌至顺滑无颗粒状。 （2）然后加入鸡蛋，再次搅拌至顺滑细腻。最后加入玉米淀粉，继续搅拌均匀即可。完成后的芝士糊，装入蛋挞皮内，8分满即可。 （3）预热烤箱，175度/30分钟，烤至金黄色即可。（由于各家烤箱大小不同，脾气各异，仅供参考）。出炉后放晾架晾凉。芝士挞晾凉的时候，我们可以准备装饰用的奶油和草莓。先淡奶油加入细砂糖，打发至裱花程度。如果用多功能烹饪机打发淡奶油，设置60秒/4档（加搅拌棒）即可。 （4）打发好的淡奶油装入裱花袋中，草莓切半做圣诞老人备用。最后的装饰你也可自由发挥哦！ （5）切半的草莓，底部挤点奶油，中间也挤一坨圆球形状奶油，轻轻的按上帽子，再用融化的巧克力或黑芝麻点缀一下圣诞老人的眼睛嘴巴…大功告成了！ 3、蛋黄小饼干用料：蛋黄 3个、宝宝奶粉25克、细砂糖12克、玉米淀粉20克、黑芝麻10克. （1）蛋黄加入细砂糖打发至颜色变浅，提起打蛋器画8字不易消失，加入25g宝宝奶粉，20g玉米淀粉翻拌拌匀（最好粉类过筛一下）。 （2）加入黑芝麻拌匀，装入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱150度烤15分钟即可。 |
