1、高筋面粉160g、水80ml、芝士100g、烟熏火腿80g、豌豆40g、西葫芦30g、青椒1个、洋葱1/4个、酵母3g、盐5g、糖5g、黄油10g、番茄酱5g、匹萨酱10g。 2、方法:高筋粉、酵母粉、水、糖、盐、黄油,放入面包机,选择“和面”档,20分钟。 3、将面团取出,放入酸奶机,开始发酵1个小时,直至面团发至原本的两倍大,手指按下去不会反弹。 4、发酵好的面团取出,擀平,放入烤盘内;将芝士切成条状,取部分放在周边,然后用多余的面团将其盖住。 5、将蔬菜放入平底锅,底部放入一点点黄油,将其爆香到半熟装盘;取出,放入酸奶机,开始发酵1个小时,直至面团发至原本的两倍大,手指按下去不会反弹。 6、将熏肉放入平底锅,爆香30秒装盘;匹萨底用叉子戳出切割线及小孔;先后涂上番茄酱、匹萨酱,放上蔬菜、熏肉,洒上芝士;烤箱200度预热5分钟,200度烤制20分钟。 |