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1、用料：面粉200克、鸡蛋两只(每个净重约50克)、白糖30克、食用油40ml。 2、将面粉、鸡蛋、糖、食用油一权起揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。 3、将面团揉三分钟左右，然后分成一个个小面团，再把每个小面团搓成长条，再拧成麻花状，这里要特别注意，搓得细一些，麻花长短要依据空气炸锅烘烤篮的尺寸，比这个尺寸要再小一些，因为炸的过程中会膨胀变大，千万不要太长，否则很难看 4、给烘烤篮内加入100ml食用油，180度预热五分钟。 5、预热完成后，将小麻花分批次放入烘烤篮，180度16分钟，中间可以翻面一次，也可根据自己家炸锅的情况调整时间，总之最后麻花两面均匀上色就好。 |
