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1、用料：高筋面粉250克。 2、辅料：芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片、食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶150克、黄油25克。 3、高筋面粉250克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克放入面包机，启动和面团程序揉20分钟。 4、加入切小块黄油，重新启动活面团程序，继续揉20分钟后，加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。 5、取出发酵好的面团，排气后分割成7等份，每份约65克，滚圆松驰15分钟。 6、取松驰好的面团，分别滚圆排入烤盘，表面刷蛋液。 7、面团沾满芝麻，将整形好的面包最好发酵2倍大。 8、发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，15分钟。 9、5-6分钟左右观察上色，及时加盖锡纸。 10、烤好的面包坯，中间切开，加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉即可。 |
