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1、沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净，干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。 2、鸡丝烩沙虫：青、红椒，鸡脯肉切成中丝。鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油，料头炝锅，放入上汤调味。烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。 |
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1、沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净，干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。 2、鸡丝烩沙虫：青、红椒，鸡脯肉切成中丝。鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油，料头炝锅，放入上汤调味。烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。 |
