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结婚的时候很多人不知道婚宴菜品有什么禁忌，婚宴上的是16道菜还是12道菜都是根据当习俗来确定。
一、婚宴菜品禁忌 1.果汁海鲜不能同时点 这是食物相生相克，果汁中的鞣素和海鲜当中的蛋白质是相克。如果两样东西一起吃就很容易拉肚子了。所以两样不一起点大家都会吃坏肚子。 2.茶和肉 肉吃多喝点茶可以解决油腻，但是实际上茶水和肉都不能同时吃太多这样会造成便秘的。 3.菜品数量不能是单身 这是一个讲究，既然是喜庆事情就是好事成双，寓意成双成对因此菜品最好不能是单数。 4.豆腐 豆腐是百事的代名词，因为百事也叫豆腐宴。而豆腐也太便宜出现在婚宴上面也不合适。 5.各种芽菜 不管是什么芽菜都是不能登上婚宴的桌子，所以婚宴上面的芽菜也是对女方非常不尊重。 二、婚宴是16道菜还是12道 地域不同上菜数不同，而城市和农村上的菜品道数也不同，有的农村上菜还会有24道菜。但是有一点必须确定上菜一定要是双数不能是单数。 1.荤素搭配 一样是4个左右素菜5个荤菜，以及2个凉菜和1个果盘，荤菜猪肉、鸡肉、龙虾等都是常见的选择。 2.婚宴菜品禁忌 (1):果汁海鲜 不能同时点，这是食物相生相克，果汁中的鞣素和海鲜当中的蛋白质是相克。如果两样东西一起吃就很容易拉肚子了。 (2):茶和肉： 肉吃多喝点茶可以解决油腻，但是实际上茶水和肉都不能同时吃太多。这样会造成便秘的。 (3):菜品数量： 不能是单数这是一个讲究，既然是喜庆事情就是好事成双，寓意成双成对因此菜品最好不能是单数。 (4):豆腐： 豆腐是百事的代名词，因为百事也叫豆腐宴。而豆腐也太便宜出现在婚宴上面也不合适。 (5):各种芽菜： 不管是什么芽菜都是不能登上婚宴的桌子，所以婚宴上面的芽菜也是对女方非常不尊重。 一定要符合喜庆场合 比如上龙虾可以变成群龙贺喜，梅菜扣肉也可以命名为红袍添吉祥。 喜庆满堂——迎宾八彩蝶、 鸿运当头——大红乳猪拼盘、 喜庆满堂——迎宾八彩蝶、 鸿运当头——大红乳猪拼盘、 浓情蜜意——鱼香焗龙虾、 金枝玉叶——彩椒炒花枝仁、 大展宏图——雪蛤烩鱼翅、 金玉满船——蚝皇扒鲍贝、 年年有余——豉油胆蒸老虎斑、 喜气洋洋——大漠风沙鸡、 花好月圆——花菇扒时蔬、 幸福美满——粤式香炒饭、 永结连理——美点双辉、 百年好合——莲子百合红豆沙、 万紫千红——时令生果盘、 枣圆仁子羹——早生贵子乐、 芦蒿香干——如意吉祥、 上汤时蔬——良辰美景、 美点双辉映——花好月圆、 合欢水果盘——万紫千红。 总结: 菜品的禁忌并不多，但是菜品菜名一定要带有喜庆。而不同的地方上菜的道数也是不同，还是根据当地习俗来定。 |
