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1、主料：五花肉，梅干菜。辅料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2、捞出后，几面都均匀地抹上酱油。 3、锅入油，中火放入锅中煎。 4、煎至上色即可。 5、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。 6、切成厚薄适宜的片状。 7、皮朝下排在碗内。 8、均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。 |
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1、主料：五花肉，梅干菜。辅料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2、捞出后，几面都均匀地抹上酱油。 3、锅入油，中火放入锅中煎。 4、煎至上色即可。 5、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。 6、切成厚薄适宜的片状。 7、皮朝下排在碗内。 8、均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。 |
