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1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。 2、把燕窝放进碗中，用纯洁水，让水完全浸没燕窝。 3、第泡3-4个小时，燕窝完全泡发开后呈半透亮状态即可，用小镊子将燕窝上的杂质清理干净。 4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。 5、碗里重新加纯洁水至没过燕窝为宜。 6、一样炖都用电炖锅，把碗里的燕窝放入电炖盅配套的炖盅内。然后把炖盅放到电锅内，隔水，炖制时间30-40分钟。 7、炖好出锅之前，加了几粒枸杞即可。 |
