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1、一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩； 2、腌鸡胸肉：半勺盐 1勺黑胡椒粉 3勺料酒 2勺生抽 2勺蒜末 1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟； 3、锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色； 4、倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干； 5、最后放入打碎机里打碎即可。 |
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1、一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩； 2、腌鸡胸肉：半勺盐 1勺黑胡椒粉 3勺料酒 2勺生抽 2勺蒜末 1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟； 3、锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色； 4、倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干； 5、最后放入打碎机里打碎即可。 |
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