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1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。 2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软。 3、菠菜摘好洗净切一寸的段。 4、热油倒入五花肉末炒干。 5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。 6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香。 7、下入土豆条炒2分钟。 8、倒入两大碗水煮开。 9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味。 10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。 11、放入切好的菠菜。 12、与粉汤搅匀煮开关火即可。 |
