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1、准备食材： （1）那曲冬虫夏草12条（约10g），公鸡1只（约5000g），姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。 2、制作方法： （1）宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。 （2）冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。 （3）将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。 （4）冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。 |
