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1、备好所有的食材。 2、猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。 3、然后在正面横着划上均匀的数刀。 4、不要划到底。 5、然后再竖着切成小条。 6、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。 7、然后把腰花冲洗干净。 8、沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。 9、抓拌均匀腌制备用。 10、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。 11、炒锅倒油爆香葱姜。 12、倒入腰花翻炒均匀。 13、翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。 14、原锅洗净再加少许油烧热。 15、倒入芹菜和木耳翻炒。 16、加入酱油翻炒。 17、再加糖和盐翻炒。 18、倒入炒过的腰花。 19、加少许鸡精淋入香油。 20、全部翻炒均匀关火。 |
