1、原料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。 2、制作: (1)将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成 末。 (2)虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。 (3)将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬菜、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。 |
1、原料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。 2、制作: (1)将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成 末。 (2)虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。 (3)将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬菜、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。 |