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1、油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。 2、木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。 3、肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。 4、加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。 5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。 6、再次搅拌均匀，馅料就做好了。 7、把肉馅铺在油豆皮上。 8、紧紧的卷起来。 9、切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。 10、炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。 11、煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。 12、加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。 13、最后大火收一下汁，加葱末即可。 |
