首页经验问答正文

粉蒸肉家常做法最简单 有什么制作要诀呢

举报/反馈

1、主料:猪肋条肉(五花肉)400克。

2、辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克。

3、调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)35克。

4、流程:五花肉切片;五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内;豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软;盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起;然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。

5、制作要诀:该品有油炸过程,需备菜油约500克;炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。

上一篇:腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做

下一篇:葱烧海参的做法家常 怎么做葱烧海参

猜您喜欢

热点阅读

exao是什么牌子

策乐男鞋属于什么档次

头发厚适合什么发型

cncn是什么品牌

推荐阅读

用气垫cc霜之后还要用什么

zgo手表是什么档次

stsat是什么牌子的鞋