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1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟。 2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分。 3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察。 4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度。 5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆。 6、压成块晾凉，彻底晾凉后切块。 |
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1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟。 2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分。 3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察。 4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度。 5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆。 6、压成块晾凉，彻底晾凉后切块。 |
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