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很多“学习型”宝妈都知道，孩子大多容易脾虚，需要在孩子健康无病痛、消化好的时候健脾。脾胃好，是孩子身体健康的根本。 而一说到脾虚的食补，家长就说要给孩子吃淮山 ，做山药粥。 可是，淮山的价值在哪里，和山药是一种东西吗?它是怎样健脾的?真的适合孩子吗? 恐怕很多家长并未知其所以然，盲目给孩子吃淮山其实并不合适。 本期【食药材小课堂】 ，许尤佳教授就来具体讲讲孩子健脾到底适合吃哪种食药材。 淮山和山药是同一种东西吗？ 我们在菜场或药店购买时，一会儿说淮山，一会儿说山药，经常分不清楚，因为看上去差不多。 其实，淮山是一种具备药用价值的中草药，中国现存的最早的药学专著《神农本草经》里就将淮山列为上品。 我国的淮山，大部分在江苏、安徽等地区，也只有在那里出产的淮山，才能够被认准品质。 而山药，别名土薯、山薯，也有叫它怀山药的。适宜在黄沙土里生长，分布很广如河南、福建、山东、河北等地。这些地方出产的就是我们生活中所说的山药。 也就是说，淮山和山药主要是品种、产地的不同，且淮山更多的是药用，而山药更多出现在食谱中作为菜品，细腻程度、药用价值都比不上淮山。 但作为大众认知来说，可以认为淮山和山药是同一种，两种功效等同，都能平补脾胃。 淮山补脾阴，白术补脾气 孩子更适合补脾气 那么淮山，也就是山药，真的适合给所有体质的孩子健脾吗?它补的是什么? 其实在中医药学中，淮山总是和它的“好搭档”白术成对出现。淮山是补脾阴的，而白术是补脾气的。 白术(音zhuacute;)，性温，味甘、苦，归脾、胃经。健脾补气，利水消肿。
补脾阴的淮山，主要对症是阴虚、血虚，有阴虚者吃山药是恰当的。 可我们常讲“儿为虚寒”，小孩子是虚寒之体，稚阴稚阳，这个“虚”是气虚，也就是“阳气”幼稚不足。大部分孩子在体质上都属于气虚质。 那么，给孩子健脾，正确的做法是首选补脾气，而不是一味地补脾阴。 小贴士：怎么判断孩子是气虚质？
常见表现： 脸色不好，青黄;气候变化时易感冒;易积食、消化不良;容易出汗;偏食、挑食;大便先干后烂;舌淡红、舌体偏肥胖。 常见病症： 反复呼吸道感染，反复喉咙发炎，易积滞、消化不良。 气虚就要补脾气，给气虚、阳虚的孩子健脾应该选用白术为主，一味吃山药就不对症了。如果家长不懂，天天给孩子吃补脾阴的山药，其实并不合理。 此外，太子参也是补脾气的。所以家长也可以给孩子吃太子参。当然，山药可以加上白术一起吃，也可以加上太子参一起吃，气阴双补。 需要注意的是，淮山同时有收涩功效，如果孩子本身有大便干燥等问题，不宜食用。 补气健脾食疗方 白术瘦肉汤 组成：白术10克，谷芽20克，净瘦肉100克 用法用量：将上述食材加水1000~1500毫升，文火煲1小时候饮汤。每天饮汤约150毫升，每周2次。 功能主治：健脾养胃，适用于脾胃不和及脾气虚弱者。 补阴健脾食疗方 淮山玉竹瘦肉汤 组成：淮山20克，玉竹15克，瘦肉150克 用法用量：煲汤饮用，每次饮50~150毫升，隔天1次。 功能主治：用于脾胃阴虚型。 今后，再给孩子健脾时，是不是就知道淮山、白术怎么吃了? |
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