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孩子吃地三鲜有什么好处？ 1.提高免疫力 土豆含有丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维和矿物质，能促进孩子消化吸收，提高免疫力，还有助于生长发育。 2.降低胆固醇 茄子含有多种氨基酸和微量元素，能为孩子降低胆固醇、血脂和血压，改善心血管功能，防治坏血病。 3.防止便秘 青椒中富含胡萝卜素和多种维生素，能够增加食欲，缓解疲劳感，还能促进肠道蠕动，防止便秘。
地三鲜 1.主料：土豆1个、茄子1个、青椒1个 2.调料：蒜2粒、葱1小段、色拉油适量、生抽2勺、醋1勺、白糖小半勺、淀粉适量、鸡精适量、盐适量、清水适量 3.厨具：刀、炒锅 4.烹制方法：炒 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；脾胃虚寒者忌食。
制作步骤 1.准备食材。 2.土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎未。 3.碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。 4.锅中放油，烧至6成热。 5.放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。 PS：土豆炸前用清水冲一下，可冲去多余淀粉，炸的时候，锅也不会有沾粘了。 6.放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。 7.放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。 8.锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。 9.倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。 10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。 11.盛进盘中，一道美味的地三鲜就做好了。
营养搭配*科谱 茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 食材购买技巧 茄子 看外形：粗细均匀，无斑点、裂口或腐烂的地方。 土豆 1.表皮光滑的土豆：这种土豆比较脆，适合炒着吃。 青椒 挑选顶端的柄呈深绿、青椒肉厚实、皮油亮、最好有四个棱的青椒。 |
