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以青椒和里脊肉片为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉嫩味纯，辣而不燥。营养价值丰富，制作简单，容易上手。
孩子吃青椒肉片有什么好处？ 1.改善缺铁性贫血 猪肉含有丰富的维生素B1，可使人倍增力气，改善缺铁性贫血。 2.防止便秘 青椒中富含胡萝卜素和多种维生素，能够增加食欲，缓解疲劳感，还能促进肠道蠕动，防止便秘。
青椒肉片 1.主料：五花肉500g 2.调料：青椒1个、红椒半个、葱2根、姜两片、蒜4半、油适量、盐少许、调料少许、鸡汁少许、味精少许、酱油少许、料酒少许、辣椒面少许、芝麻少许 3.厨具：炒锅 4.烹制方法：炒 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.准备好的食材，将五花肉切成薄片状； 2.葱姜蒜切碎，辣椒切成片状； 3.锅中倒油，葱姜蒜炒出香味；放入肉片大火进行翻炒； PS：五花肉炒吃起来更香，也可以切肉丝； 4.炒至变色，加入盐、味精、调料继续翻炒； 5.放少许酱油上色； 6.在加入一点辣椒面一点芝麻； PS：放少许辣椒面、芝麻色泽上会很鲜艳 看起来更有食欲； 7.最后加入青椒片，在放少许鸡汁翻炒就可以出锅了。 PS：辣椒不宜放太早，过早辣椒就会失去鲜艳的色泽。
营养搭配*科普 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食材购买技巧 猪肉 1.看颜色：呈粉色或鲜红色的猪肉为好肉，如果颜色发深红、紫红、灰白、淡绿等不正常色，有可能是病猪肉、注水肉等劣质猪肉。 青椒 挑选顶端的柄呈深绿、青椒肉厚实、皮油亮、最好有四个棱的青椒。 |
