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有时候去饭店吃饭的时候，会点上一扎玉米汁，香浓的玉米汁被认为是有营养的绿色食品。宝宝爱喝，我也爱喝。前几天看电视的时候，惊闻玉米汁也造假，原来饭店里为了使玉米汁看起来浓厚色泽好，在里面添加了吉士粉，还好只是吉士粉而已，吉士粉是一种食品添加剂，这是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成，主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性，增强黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。 喜欢玉米的人很多，相信喜欢玉米汁的人亦不在少数，虽然说吉士粉本身就是一种食品添加剂，但是里面还是含有不少的各种添加剂，就是买超市里卖的玉米汁，我也是不能完全相信那是无添加的，所以，要想一杯纯味儿玉米汁，还是自己动手吧！ 1：选用新鲜的玉米，这次我用的是水果玉米。 2：玉米洗净后用刀削下玉米粒。 3：将玉米颗粒放入搅拌机，放入适量水搅拌成玉米汁。 |
