在日常生活中,大多家长都免不了会被宝宝缠着要吃零食,比如糖果、巧克力、果汁、饼干等。 “妈妈,我要吃糖。” “妈妈,我饿了,想吃饼干。” “妈妈,我渴了,想喝果汁。” 虽然怕零食添加剂多,宝宝吃多了不好,但又实在拗不过他。这时,选择一款相对健康的零食就很重要了,至少会放心些。 具体应该怎么挑呢?其实,注意看食物的营养标签就行了。 01看配料表 配料表上的添加剂种类越少越好。 根据国家要求,配料表中所列各种原料要按照由多到少的顺序依次列出,通常排在第一位的就是含量最高的原料,并且食品添加剂也必须全部列出。家长可以根据配料表成分的排列顺序,大致判断各种添加剂的含量。 建议选择天然原料排在前面的食品(如牛奶、鸡蛋、水果、水等),调味、添加剂等排位顺序越往后越好(如白砂糖,食盐,香精等)。较为简单的原则就是在给宝宝挑选零食时,配料表上的添加剂种类越少越好。 比如下面这两种食物,第一种食物除了主要原料鸡蛋,还添加了很多其他的添加剂。而第二种是酸奶,只有生牛乳和两种益生菌,没有其他添加剂,更适合给宝宝吃。 如果想了解更多关于添加剂的内容,可以点击文末相关推荐查看。 02看食物的营养成分表 优先选择低盐、低糖、低脂食物 我们国家要求所有的营养成分表上,都必须有能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 4 个核心营养素的含量以及 NRV 百分比,其他可能还会有一些厂家自己标注的营养成分,比如维生素、矿物质含量等。 注:“每 100 克(毫升)”这一列,就是每 100 克(毫升)该食品中含该营养的含量,根据该食品的总克数,可以算出整包产品中某营养成分的含量。 “NRV%” 这一列,就是营养素参考值,也就是指每 100 克(毫升)该食品中,该元素占我们一天人体所需的百分比(正常成年人)。 那低盐、低糖、低脂食物该怎么判断呢? 根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,含钠le;120mg/100g (固体)或 100ml (液体)为低钠(盐)食品,含糖le;5g/100g (固体)或 100ml (液体)为低糖食品,含脂肪le;3g/100g (固体)或le;1.5g/100ml (液体) 为低脂食品。 也就是说,家长在给宝宝买零食的时候,要注意看营养成分表上的成分。 举个例子,来看看下面这两款奶酪的含钠量。 明显可以看出,左边的钠含量比较低,右边的奶酪钠含量明显偏高,但即使这样,这两款奶酪都没有满足低盐的要求,即含钠le;120mg/100g (固体)或100ml (液体),不算低钠食品。根据中国居民膳食指南推荐的 1~4 岁的宝宝应不超过 700mg/d,如果宝宝只吃右边这种奶酪 50g,就已经超过一天的钠的摄入要求了。 拒绝反式脂肪 下图是一款薯片的营养成分表,每 60 克这款薯片就含有 0.2 克反式脂肪。 长期摄入反式脂肪对宝宝来说,意味着肥胖、高血压、糖尿病、胆结石的发病风险大大提高,严重时甚至会威胁宝宝的生命安全。 所以家长在挑选宝宝零食的时候,一定要留意食物是否含有反式脂肪,含有反式脂肪的一定不能购买。 需要注意,并不是所有在外包装上声明“不含反式脂肪”就可以放心,因为国家规定只要反式脂肪的含量le;0.3 g/100 g(固体)或 100 mL(液体),就可以在外包装上声明“不含反式脂肪”,所以还是要留意营养成分表上的内容。 另外,也要注意少给宝宝吃油炸食物,也容易导致肥胖。 03尽量不买含糖饮料 含糖饮料,比如果汁、乳饮料、碳酸饮料等,大多宝宝都喜欢,但含糖饮料有较多的能量,经常饮用容易引起宝宝超重和肥胖,还可能腐蚀牙齿,应注意引导宝宝少吃这一类的零食,尽量不买。 总之,给宝宝吃零食并不是禁忌,你也不用一味拒绝,只是在购买的时候要尽量选择一些比较健康的食物,买的时候不要只看食品外包装上宣传的字样,比如“高钙”、“低脂”、“无糖”等,要多看一眼营养标签。 当然,如果宝宝喜欢,还是建议优先给他吃水果、奶类和坚果等健康食物哦。 |