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开胃健食——腊味合蒸

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孩子食欲不振该吃什么?

说实话吃什么都不如食补,

我给大家推荐了这道简单营养开胃的腊味合蒸

开胃健食——腊味合蒸

孩子吃香肠有什么好处?

1.促进发育

香肠中每100g就含有198mg的磷,它能促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

2.补充蛋白质和碳水化合物

香肠中的蛋白质能促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,促进健康发育。碳水化合物能参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

3.补充维生素E

维生素E同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

开胃健食——腊味合蒸

腊味合蒸

1.配方:香肠、腊肉、腊鱼

2.调料:

3.厨具:刀、蒸锅

4.烹制方法:

5.难易程度:★★☆☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;肝肾功能不全者不适合食用。

开胃健食——腊味合蒸

制作步骤:

1.把腊肉和香肠放锅里焯下水(鱼不要焯水);

PS:咸肉和香肠放锅里煮一下,能减轻咸味,去掉多余的油脂,口感也更好。

2.放凉后切片(腊肠稍微切厚点,切薄了蒸熟后边容易卷起来);

3.摆盘;

4.蒸饭的时候放到上面蒸上,饭熟就可以了。

开胃健食——腊味合蒸

营养搭配*科普

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,猪肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,所以是一道充满营养的菜。

食材购买技巧

干爽:摸起来较为湿润的不是上品。

肠衣:肠衣越薄,香肠口感越佳。

肥瘦:肥瘦分明的香肠为手工香肠,口感更好。

颜色:过于红润的香肠可能受到了污染,不宜购买。

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