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挑食、偏食，严重影响孩子身体的健康发育，家长应正视这个问题，让孩子知道挑食、偏食的危害性，不娇惯孩子，合理搭配饮食，培养孩子养成良好的饮食习惯。 刘敏上小学四年级了，长得一直很瘦弱，每次体检都不达标，这使父母很焦急。刘敏吃东西偏食、挑食，吃饭仅吃点心，不吃主食，以致营养不良，父母一直想治好他这毛病，就是不知该怎么办才好?
偏食，顾名思义就是只对某一类或某一种食物感兴趣。譬如有的孩子只吃素菜，而不喜欢吃荤菜;有的孩子就喜欢吃鱼，其他一概不吃，等等。 造成孩子偏食的原因是多方面的。有的家长自己对某种食物特别爱吃，久而久之，小孩随大人一起偏爱吃这种食物。也有的家庭对孩子十分宠爱，事事处处顺着孩子，孩子想吃糖就多给甜食，喜欢吃糕点则不引导吃肉类和蔬菜，时间长了就形成偏食。还有的父母想使孩子长得快，采取强迫进食的办法，引起孩子的逆反心理，以至于出现呕吐、拒食、厌食、不爱吃某类食物。凡此种种，都会使孩子养成偏食的习惯。 孩子一旦形成偏食，对他的身体健康发育是很有危害的。众所周知，人体发育和生长需要足够的营养成分，即医学上所说的营养素。人体所需营养素可分为六大类:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养素分布于各类食物中，一种或一类食物不可能包含全部营养素。我们的祖先很早就懂了“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的科学道理。如果孩子偏食，他就无法摄取各种各样的营养成分，时间长了，就会造成营养失调，给生长发育带来不良的影响。
孩子形成偏食习惯后，家长要正视这个问题，并想办法矫治。下面就是一些具体的纠正方法: (1)家长要以身作则 家长要为孩子树立良好的进餐榜样，以自己良好的饮食行为为孩子做出示范，自己不挑食、不偏食。在指导孩子的膳食行为时，杜绝威胁或哄骗，也不当着孩子的面讲什么好吃、什么不好吃之类的话，在家长潜移默化的引导下，孩子也会喜欢吃各类食物。 (2)耐心地给孩子讲清道理 说明偏食的危害性，逐步使孩子认识到偏食不利于自己的健康。 (3)要对孩子进行认知教育 家长要对孩子进行认知教育，通过故事、儿歌等形式使孩子知道吃各种食物都有各自的营养，使孩子知道偏食、挑食对身体有害处，从而让孩子喜欢吃各种食物;注意培养孩子每日定时吃饭的好习惯，不强迫孩子吃某种食物，在合理的时间内，允许孩子选择其喜欢吃的食物，切忌使用简单粗暴、强迫命令等方式。 (4)运用行为娇正法 家长可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分。如在吃馄饨时掺入少量的孩子不喜欢吃的芹菜、胡萝卜等，经过多次反复，孩子就习惯吃了。 (5)运用表扬和奖励法 在孩子能少量摄取过去不吃的食物时，家长要立即给予表扬和鼓励。鼓励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但要注意鼓励一定要兑现。 (6)食品要多样化，避免单一 作为家长，应该对孩子就餐食物的品种多加关注。每天的盘中餐，尽量避免吃单一的菜，要有变化。当然，并不提倡一定要吃得高档，也不提倡每餐的花色品种过多。家长要根据各自家庭的经济状况，尽力做到荤素搭配。另外，烹调也要注意口味，以增加孩子的食欲。 (7)适当控制孩子吃零食 有的家长对孩子要什么给什么，喜欢吃什么就给什么吃，一味顺从，这是十分错误的。这只能娇纵孩子任性。有的孩子对零食的“厚爱”超过了对正餐的兴趣。零食吃个不停，到吃饭时没有胃口了。于是这也不好吃，那也不好吃，吃菜十分挑剔。时间长了，就会形成偏食。因此，不能由着孩子随便吃零食，这是防止和纠正偏食现象不可忽视的措施。 (8)家长要养成良好的饮食习惯 如果家长有较严重的偏食习惯，就会影响孩子，也不容易纠正孩子的偏食习惯。因此，家长必须养成良好的饮食习惯。 所以，家庭膳食的多样化是纠正孩子偏食的有效途径。 |
