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最近有报道，一名香港妇人到内地饮用由羊胎盘及羊肉烹调的汤水;回港后，隔月开始发觉有腹痛及发烧，经两度入院后，证实感染布鲁氏杆菌。其实饮用未经消毒的奶类及乳制食品，或未经煮熟的肉类、海鲜都有可能受感染。尤其港人爱吃火锅、烧烤及现在很流行的鱼生手卷等，这些食物可能根本未完全煮熟，或处理不当，进食便会容易引起肠胃炎。 
家长应切记要将食物彻底煮熟才可给小朋友进食，即使成年人也应该小心。胎盘等「奇怪」食物更必须完全熟透，在内地进食野味更是危险，还记得当年沙士的冠状病毒都是由这样感染开始的。 儿童肠胃炎之中，最常见的细菌感染有大肠杆菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌等??而病毒感染有轮状病毒、诺如病毒、肠病毒等??(目前只有轮状病毒可作预防) ，当病毒或细菌附在肠胃的黏膜时，便会引起呕吐或腹泻。严重的可能会有发烧、腹痛、食欲减退、甚至脱水等。脱水对小朋友是很危险的，因为对脑部血管有可能梗塞的危险，更会导致身体内的电解质流失，而令身体机能受到影响，尤其是脑部和心脏。 孩子患上肠胃炎时，父母应留意小朋友嘴唇是否干涩?哭泣有否眼泪?皮肤弹性有否减少?小便次数有否减少?是否没精打采?如遇以上情况，轻则可饮用含有电解份子及葡萄糖的饮品，但也要避免饮用大量清水，因会把体内原已减少的电解质稀释，导致抽筋。如情况严重，要立即找医生诊断对症下药。若大便有黏液或潺潺的，更很可能有菌感染(或病毒)，便须要化验。 另外，一样的止泻药物是治标不治本的，这些药物会令肠道蠕动减慢，或有可能让病菌滞留在肠中继续繁殖。所以如无必要，避免给患肠胃炎的小朋友食止泻药。还有，医生亦一样不会使用抗生素，除非已确知病原体是可用抗生素治疗的细菌。严重的必须入院吊葡萄糖盐水，甚至打针。若孩子呕吐、肚痛而大便有血及潺，要小心可能有腹内血管栓塞，以致肠缺血，又或者是有肠套叠，这可能要做腹部扫描或照大肠，去断定是否立即做手术，是急症呢! |
