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现代营养学也证明它有丰富的营养价值： 萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，特别是维C和维生素A含量丰富。 萝卜性凉，能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便、治食积胀满。 这么有营养的好东东，大家必须给宝宝吃起来，怎么吃呢?为此小孟整理了关于萝卜的很多食谱，可蒸、可炒，还可炖，一定藏好啊! 一、萝卜丝早餐饼
原料：萝卜、鸡蛋、面粉 做法： 1、把萝卜洗净后擦成丝，放入碗中备用； 2、打1-2个鸡蛋进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、少量胡椒粉； 3、再放适量的面粉，葱花儿，搅拌均匀； 4、电饼档放少量油，将搅拌好的面糊摊成饼状； 5、两面煎熟即可。 二、清蒸萝卜丸子 原料：萝卜、瘦肉沫、淀粉 做法： 1、萝卜洗净后擦成丝，然后焯水； 2、挤干水分备用； 3、往萝卜中加入瘦肉、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蒜苗； 4、静置三十分钟左右； 5、制成丸子，放蒸笼里蒸十五分钟即可。 三、萝卜红烧肉
原料：萝卜、五花肉、生姜、大葱、调料 做法： 1、把肉切成麻将块大小，焯水，冲净血沫备用； 2、萝卜切成滚刀块； 3、炒锅中加油，放适量糖，炒至焦黄色，加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒； 4、放入味极鲜，稍微加点老抽上个色改大火翻炒； 5、加水没过肉块，小火炖一个小时左右； 6、放入萝卜和盐，大火再烧十五分钟； 7、加入鸡精收汁，即可。 四、萝卜虾皮蒸饺 原料：萝卜、粉条、虾皮 做法： 1、把面和好，放在盆里醒着，粉条泡好，备用； 2、再把萝卜洗净擦成丝，焯水，加上粉条，然后放案板上剁碎； 3、再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿，盐，酱油，胡椒粉，拌成馅料。 4、这时面也醒好了，就可以包饺子了； 5、包好后，锅里加水，待煮开后，把饺子放到蒸笼上，蒸十五分钟左右就好啦！ 五、虾仁双丝汤 原料：虾仁、萝卜、粉丝 做法： 1、萝卜洗净擦成丝，粉丝用温水泡好，备用； 2、将虾洗净，去头去壳，挑去沙线； 3、待炒锅内油热后，放入虾头和虾壳，加入姜丝煸炒，然后加料酒，煸炒5分钟； 4、加入一大碗水，大火煮开后，再小火煮十五分钟； 5、捞出虾头和虾壳，加入萝卜丝，煮开2分钟； 6、放入粉丝和虾仁，大火煮5分钟； 7、加入盐、胡椒粉、葱花儿即可。 六、玉米萝卜汤
原料：玉米、萝卜、排骨 做法： 1、排骨焯水，加料酒再煮3分钟，冲净血沫； 2、放入汤锅，再加葱和生姜，少量味极鲜； 3、炖半个小时后，放入玉米再煮20分钟； 4、然后放盐、少量胡椒粉，撒上葱花儿即可。 七、肉丸萝卜时蔬汤 原料：萝卜、新鲜时蔬（青菜、西兰花）等均可，肉丸 做法： 1、萝卜洗净，切片； 2、将萝卜放入煮锅内，加水煮沸，再放入事先炸好的肉丸； 3、再放入事先准备好的时蔬； 4、用大火煮熟后，放入盐、香油、葱花儿即可。 八、萝卜包子 原料：萝卜、豆腐、粉条、肉沫 做法： 1、把面事先发好； 2、萝卜擦成丝，焯水，挤干水分备用； 3、豆腐、粉条、挤干水的萝卜切碎，加入肉沫，盐、五香粉、生抽等拌好馅料； 4、把发好的面放在案板上，加碱面，然后揉光揉匀，切成剂子； 5、再用擀面杖擀成包子皮； 6、把包好的包子醒10-15分钟； 7、上蒸笼蒸20分钟左右即可。 以上是小孟为大家整理的萝卜吃法，为什么仅仅八种就可以吃一冬天呢？因为你可以换着来啊，比如把萝卜红烧肉，里面的肉换成排骨，那就是萝卜红烧排骨，换成牛腩，那就是萝卜烧牛腩。 萝卜时蔬汤更是变幻无穷。萝卜包子和萝卜蒸饺也可以吃出跟文中不同的花样，萝卜不但可以和玉米排骨同煮炖汤，也可以换成做出萝卜干贝汤、羊肉萝卜汤等。 最后提醒大家：在挑选萝卜时要选表皮光滑、分量重、个头中等的最佳。 |
