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蛋黄是婴儿辅食添加中重要的一项，不过妈妈别掉以轻心，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。妈妈们，跟着管家提前来了解下吧！  煮到什么程度的蛋黄最好？首先，没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的。最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状，嫩黄嫩黄的，这样的蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间，大概是5分钟左右，各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。 不要给宝宝吃“老鸡蛋”当蛋黄的外层有一圈黑色时，这说明鸡蛋煮老了，煮老的鸡蛋虽然没有细菌，但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密，不容易和胃液接触，这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会，新生宝宝胃液的消化能力还很弱，这种煮老的鸡蛋也不适合给宝宝吃。 |
