|
莴笋的清香是一样蔬菜所没有的，就是简单的拌一拌，也可以香的那么透彻。
孩子吃莴笋有什么好处？ 1.开通疏利、消积下气 2.宽肠通便
凉拌莴笋 1.主料：莴笋1/2根 2.调料：干辣椒3个、花椒粒约20粒、葱白1根、枸杞约20粒、白芝麻少许、油适量、盐适量 3.厨具：炒锅 4.烹制方法：凉拌 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.将莴笋扒皮清洗干净，葱白、干辣椒、花椒粒洗净备用 2.将葱白切丝，干辣椒切丝备用 3.莴笋切丝或是擦丝放入大点的容器里备用 4.将枸杞用温水提前泡上，少许白芝麻备用 5.锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣椒 葱白煸出香味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒 干辣椒 葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！） 6.放入适量的盐在莴笋里，在加入第五步骤的葱油搅拌均匀即可装盘 PS：不需要太多的调料，要保持莴笋的原汁原味。 7.清爽可口的莴笋就拌好了，最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可。
营养搭配*科普 莴笋有一点苦味，这种味道可以刺激消化，提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官，适合胃肠道不好的人群食用。莴笋是高钾低钠食物，可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防癌症。 食材购买技巧 挑选茎直、皮薄、肉嫩、不打蔫、不发黄的莴笋。 |
