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土豆的营养价值很高，它不仅拥有人体所必须的全部氨基酸，特别是谷类缺少的赖氨酸。除外，土豆还拥有丰富的维生素含量，仅维生素C就是苹果的10倍之多。那么，对于跻身主食界的土豆来说，我们该如何将它做成宝宝的营养辅食呢？
随着宝宝的年龄不断增大，配方奶粉已经无法满足宝宝的生长需求了，这时候就是辅食出场的时候了。土豆泥质地松软，与米糊比较接近，同时它的蛋白质含量却比大米、面粉要高得多，食用后有很好的饱腹感，再加上烹调简单，绝对是最适合宝宝食用的辅食之一。 妈妈们在家里可以单独将土豆蒸熟后压制成泥，做成传统的土豆泥；又或者在土豆泥里加入其它食材，让土豆泥的味道更好。 2.土豆块伴随宝宝成长发育 在养育宝宝的过程中，许多妈妈都会有这样一种感受，那就是当宝宝长到某一阶段，原本靠吮吸进食的方式已经无法满足宝宝了，他们开始抢大人的食物和餐具，有模有样地学着大人咬碎和吞咽食物。宝宝大了，土豆君也要跟着变大块啦。 等宝宝长到8个月多时，妈妈们就可以考虑给宝宝添加一些粒状的、或者小块状的辅食，锻炼宝宝的吞咽能力。而土豆煮熟后口感绵软、味道香甜，再加上丰富的营养，和我国政府即将颁发的“主粮能力认证”，土豆君绝对是值得妈妈们考虑的重中之重。 3.土豆饼既可磨牙又可享用 既能做土豆泥，又能做土豆块，土豆的魅力还真不小。别惊讶，土豆跟宝宝的关系还不止如此，它还能变身土豆饼供宝宝磨牙，或者是让宝宝开心享味。 推荐食谱： 花菜奶香土豆泥 食材：土豆3片、西兰花2块、母乳（或婴儿奶粉）适量、自制虾皮味精少许、橄榄油2~3滴 做法： 1、土豆洗净、去皮、切片，西兰花洗净掰成两小块，备好配方奶粉； 2、备好做辅食用的研磨碗、过滤网、研磨棒； 3、土豆片上锅蒸12分钟左右。西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。趁热放入研磨碗； 4、用研磨棒捣烂； 5、把捣好的泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，加一点自制虾皮味精、2~3滴橄榄油搅拌一下； 6、母乳（或婴儿奶粉）加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可； 土豆蛋白糕 食材：土豆1个、鸡蛋1个、面粉30克、发酵粉、白糖各少许 做法： 1、将土豆煮烂后去皮压制成土豆泥。 2、去蛋清加白糖、面粉、发酵粉与土豆泥搅拌均匀后，放入盘内，上锅蒸20分钟即可。 |
