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1、糯米粉200克、红豆沙50克。调料：水120毫升、植物油少许。 2、将90毫升热水慢慢倒入糯米粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀。 3、然后用手将其揉成面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟。 4、将饧好的面团揉搓成长条状。 5、分成约40克重的剂子。 6、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮。 7、均匀地涂上豆沙。 8、卷起成筒状。 9、由一端开始盘卷起来。 10、再擀成约0.3厘米厚的圆饼。 11、平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚。 12、小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。 |
