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1、土豆芝士饼：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。 2、土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。 3、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。 4、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。 5、加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。 6、平底锅烧热锅后倒入少许油，再倒入适量面糊摊平。 7、等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎，两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用，也可以直接食用。 8、香煎豆腐饼：将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。 9、将青菜切丝，胡萝卜切粒备用。 10、在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合，加入虾皮，面粉，盐搅拌均匀调试咸淡。 11、将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状。 12、热锅入油，将豆腐饼放入锅中，等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。 13、西葫芦鸡蛋饼：准备好西葫芦，鸡蛋，面粉。 14、西葫芦切成丝放入碗中备用。 15、加入适量的盐拌均匀，打入鸡蛋。 16、加面粉，将它搅拌成稀稠合适的面糊。 17、烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中。 18、小火，两面煎熟即可，再撒点熟的黑芝麻点缀一下。 |
