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●三大营养素与美容 维生素C:有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保 持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，应多吃含维生素C 丰富的食物，如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、西红柿、雪里蕻、 白菜、苦瓜、菜花等。这些食物既能满足人体对维生素C的需要，还含有大量的水分，是人 体最佳的皮肤滋润佳品，比光子嫩肤价格便宜多了，也不用注射除皱了。此外，新鲜蔬菜和水果也是多种维生素C的来源，对调节人体血液 循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。 维生素D:能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长 和牙齿发育的作用。服用维生素D可抑制皮肤红斑形成，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。 体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。维生素D从食物中仅可少量获得，大部分是通过紫外 线照射在皮肤上转化而成的。最简单的补充方法是服用鱼肝油制剂。但因鱼肝油是维生素A 和D共同组成的，服用过量可引起中毒，最好在医生指导下服用。含维生素D的食物有各种海 鱼的肝、鳕鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、动物肝脏、蛋类、奶类。 维生素E:维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用 是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质 及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。此外，还能促 进人体对维生素A的利用；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染； 对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；能促进皮肤 内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑 、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰 老，应多吃富含维生素E的食物，如豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花 生米、芝麻、莴笋叶、柑橘皮、瘦肉、乳类等。总之，每天摄入足够的维生素食物对于人体 健康和皮肤健美都是十分有益的。 ●无机盐、微量元素与美容 在人体内的各种元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式出现外，其余元素含 量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等7种。它们是生命活动和生长发育及维持体内正 常生理功能所必需的元素，也是人体美和健康不可缺少的物质。人们称它们为“常量元素” .在组......****体的各种元素中，有些在体内仅含有微量或超微量，在营养学上称为微量元素， 如铁、锌、碘、硒、铜、锰、钴、钼、铬、镍、锡、钒、硅、氟14种。它们在生物体内是各 种激素、维生素及核酸的重要组成部分，是许多酶系统的活化剂或辅助因子，参与生命物质 的代谢过程。在美容护肤方面，这些无机盐和微量元素也起着重要作用。当体内供应不足时 ,能引起体内新陈代谢障碍，造成皮肤功能障碍，影响人体皮肤健美。与皮肤美和人体美有 着更为密切关系的元素有： 铁：是人体造血的重要原料，人体如果缺铁，可引起缺铁性贫血，出现颜面苍白，皮肤 无华，失眠健忘，肢体疲乏，思维能力差。含铁丰富的食物有猪肝（及各种动物肝脏）、淡菜 、海带、芝麻酱、黑豆、黑木耳等。 磷：磷在体内的主要生理功能是构成骨骼及牙齿的主要成分之一，参与人体内细胞核蛋 白的构成，参与体内蛋白质、脂肪及糖类的代谢反应。B族维生素（维生素B1、维生素B6、维 生素PP等）只有经过磷酸化，才能具有活性，发挥辅酶作用；组成体内多种酶并有维持血液 酸碱平衡作用等。体内緧??乏，也可导致佝偻病，骨骼钙化等，影响人体健美。含磷丰富的 食物有黄豆、黑豆、赤豆、蚕豆、花生、芝麻、核桃、鸡蛋黄、鸡肉、瘦猪肉、瘦羊肉、螃 蟹、大米、小米、高粱米等。 镁：镁在人体的主要作用有：参与核糖核酸（RNA）及去氧核糖核酸（DNA）的合成；参与神 经肌肉的传导；是构****体内多种酶的主要成分这一；对体内一些酶（如肽酶、緩??脂酶）有 激活作用；能维护皮肤的光洁度。人体如缺镁，可出现面部、四肢肌肉颤抖及精神紧张，情 绪不稳定而影响整体美。镁广泛存在于各种食物中，一般不缺乏。含镁量最丰富的食物有： 黄豆、蘑菇、红薯、香蕉、黑枣、红辣椒、紫菜、硬果等。 ●水与美容 水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。水是构成生物机体的重要物质。人 体的所有组织都含有水，如血液的含水量为90,肌肉的含水量为70,坚硬的骨骼中也含有 22的水分。水对人类生存的重要性仅次于氧气。如果没有水任何生命过程都无法进行。 水的主要生理功能为：是构..****体不可缺少的原料；利用水的溶解力，许多物质解离为 离子状态，发挥重要的生理功能；水在体内直接参与氧化还原反应，促进各种生理活动和生 化反应的进行；调节体温；水的流动性大，一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织， 另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外；水是体内自备的润滑剂，可滋润皮肤，保持 各器官的滑润。除上述功能外，美容护肤更离不开水。饮水与美容的关系至今仍有争议。多 数人认为喝水有利于皮肤健美。不同年龄，不同性别的人，体内的含水量虽不同，但至少占 体重的一半以上，人体缺水首先会使皮肤变得干燥、无弹性，产生皱纹，面色也会显得苍老 .因此，为了美容和健康，还是提倡多喝水。喝水的时间最好在起床后早晨喝一杯水，这样 不仅可清洁胃肠，对肾也有利；饭后和睡前不宜多喝水，以免导致胃液稀释、夜间多尿，并 可诱发眼睑水肿和眼袋。每日喝6~8杯水，对美容是有益的。水分在皮肤内的滋润作用不亚 于油脂对皮肤的保护作用，体内有充足的水分，才能使皮肤丰腴、润滑、柔软，富有弹性和 光泽。据日本美容专家介绍，经常用凉开水洗脸能使皮肤保持足够的水分，而显得柔软细嫩 ,富有光泽和弹性。还应多吃含水分多的蔬菜和水果，注意保持室内适宜的湿度，对皮肤美 容有益。此外，不同的水还有其不同的美容功效。 矿泉水中含有多种无机盐。如矿泉水含有钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃、增 食欲，经常饮用能使皮肤细腻光滑。 水中加入鲜橘汁、番茹汁、猕猴桃汁等。有助于减退色素斑，保持皮肤张力，增强皮肤 抵抗力 在饮用水中加入花粉，可保持青春活力和抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、维生素、矿 物质和酶类。天然酶能改变细胞色素，消除色素斑、雀斑，保持皮肤健美。 露水。《本草纲目》中说：“百草头上秋露，未?时收取……愈百疾……肌肉悦泽。” 说明露水有某些生理活性。有人认为露水含“X”因子，常饮对皮肤有益；还有人发现，露 水含有植物渗出的对人有利的化学物质。露水几乎不含重水，渗透性强，有益于皮肤健美。 （5）茶水。红茶、绿茶都有益于健康，并有美容护肤功效。茶叶具有降低血脂、助消化、杀 菌、解毒、清热利尿、调整糖代谢、抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓 茶及过量饮茶，以免妨碍铁的吸收，造成贫血。 磁化水。磁化水分子小，易渗透到细胞内，有利于细胞内外的物质交换，因此有利于美 容。 电解活性离子水。是目前被世界各国越来越多的人所接受的一种提高自身免疫功能、预 防疾病的日常饮用保健水。饮用后能迅速进入细胞的每一个角落，与自由基相结合，对降低 血液中自由基含量，增强体质、防治疾病，延缓衰老和护肤美容都有益处。 ●胶原蛋白与美容 皮肤是人体最大的器官，是人体的第一防御系统，又是“美”的重要标志。胶原蛋白是 人体结缔组织的重要组成成分，具有活性和生物功能的胶原蛋白能主动参与细胞的迁移、分 化和增殖代谢，具有联结和营养功能，又具有支撑和保护作用。人体皮肤中，胶原蛋白含量 高达71.9,维持着人体皮肤的弹性和韧性。另一类重要物质就是粘多糖，它对水有很强的 亲和力。它的存在使人体皮肤中保持着大量的水分，使皮肤湿润、细腻及嫩滑。人体的皮肤 中胶原蛋白缺乏，胶原纤维交联固化，就会导致细胞间粘多糖减少，人的皮肤就会老化而失 去弹性，出现皱纹、褐斑、皮肤萎黄、干燥、粗涩、瘙痒、衰老等。 |
