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要说起这个姜汤，对人的身体确实是比较好，但是姜汤要想起作用，那也是相当的有讲究的，来看看姜汤用老姜还是用嫩姜好？煮姜能用干姜吗： 
姜汤用老姜还是嫩姜： 用老姜好。 老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。 
煮姜汤能用干姜吗： 最好不用。 干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差；此外，干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。 细细的琢磨煮姜汤的方法，还是挺有技巧的，还不赶快来试试。 |
