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红心火龙果的果肉不像普通的火龙果，而是呈现出鲜艳的红色。那么红心火龙果是染色的吗?我们来看看专家怎么说。
红心火龙果是染色水果吗： 近日有不少网友反映，在吃完红心火龙果后发现尿液颜色发红，担心是不是“中毒”了...... 相关领域专家说这是一种正常现象，是由水果中部分未被分解吸收的天然色素所致，对人体无危害。 另据了解，今年是上海本地产红心火龙果规模化上市的第一年，该水果营养价值较高，但一次不可过量食用。
红心火龙果一次不宜吃太多： 据中科院上海高等研究院生命科学教授黄伟达介绍，吃完红心火龙果后出现排泄物呈红色，是因为这类果实中天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而这些色素水溶性强，故经尿液、粪便排泄后将排泄物染成红色。 黄伟达称，红心火龙果中这种紫红色的天然色素对成人和儿童的健康均没有危害，还对儿童具有提高免疫力的作用，“服食某些其他有色食物也会使尿液等排泄物暂时性地发生改变，这种情况是正常的，当你停止服用，这种现象就会消失”。 那么，为什么会出现吃了同样多的红心火龙果，有的人尿液变红，有人不变色?这主要是人的体质差异所致，比如甲对这种天然色素的吸收、分解代谢能力比乙强，在食用同样多红心火龙果后，甲的尿液可能就没有乙的尿液变色明显。
提醒：“红心”营养价值更高，但多吃会腹泻 市场上的红心火龙果比白心卖得贵，这是消费者的普遍印象。这除了产量和市场因素外，还有果实本身价值的因素。一般来说，红心比白心在某些方面具有更高的营养价值。 黄伟达认为，红心火龙果相较于普通白心火龙果，的确营养价值更高、更甜。它的花青素含量高于白心火龙果，但是甜不甜与花青素的含量没有太大关系。花青素不仅对视力有帮助，还有抗氧化、抗衰老、防癌等功效。 值得提醒的是，火龙果具有润滑肠道的作用，一次吃太多可能引起腹泻，建议“以每日不超过1000克为宜”。 |
