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酸枣，这是很多人都见过的，经常长在悬崖峭壁上，吃起来那真的是酸的够劲，来看看酸枣的功效与作用都有哪些，酸枣粑粑怎么做呢？ 
酸枣的功效与作用： 酸枣不仅像其他水果那样含有钾、钠、铁、锌、钙、硒等多种微量元素，它的维生素含量极高，能达到柑橘的20倍以上。所以，经常食用酸枣或者酸枣制食品可以防病抗衰老和养颜益寿的养生效果。 酸枣不仅营养价值很高，也具有极好的药用价值。听农民伯伯说，如果睡眠不好，失眠多梦，那就炒些酸枣仁，炒香后碾碎，开水冲服即可，据说效果很不错！ 
酸枣粑粑怎么做： 酸枣粑粑，把刚摘下来的新鲜酸枣洗净煮熟，然后把煮熟的南瓜或者地瓜与酸枣泥、辣椒、芝麻、紫苏及陈皮一类的配料放在一起搅拌。院子里的大簸箕或者木板上铺开一张大纱布，把拌好的酸枣泥均匀地涂抹在纱布上，在经过太阳的暴晒后，酸枣泥变成了一片片硬纸板式的棕黑色的酸枣粑粑。 这样晒制后的酸枣粑粑，放在阴凉干燥处能保质半年之久。想吃的时候拿出来一些，放在锅里蒸一下，不仅杀菌，还让原本牛皮纸一样的酸枣粑粑变的绵软筋道，酸甜可口。看到这里，流口水了吧？在那个年代，这可是农村孩子难得的好零食。 关于酸枣的功效与作用以及酸枣粑粑的做法就介绍到这里了，还不赶快来尝尝这个美味，一听到酸枣，那口水就要流出来的感觉。 |
