食疗养生法是最安全也是最容易简单实现的一种热门养生方法,太子参炖柴鸡就是一道不错的养生食补,可以益气健脾养阴,一起来学习一下太子参炖柴鸡的做法。 太子参炖柴鸡的做法: 主料:太子参20克、柴鸡500克 辅料:姜片、红枣 1、将柴鸡洗好切块,用水焯好 2、将焯好的柴鸡放进炖盅,加入太子参、姜片、红枣 3、煮好开水倒入装有食材的盅里,一次性加足滚水 4、隔水电炖锅倒入适量的滚水。 5、放入炖盅 6、炖盅2个小时即可出锅 小窍门: 柴鸡怎么做才容易炖烂?最好的办法是用木瓜汁腌一夜,记得要装在塑料袋里。夏天气温高时要冷藏。第二天大火烧滚转小火慢炖一小时就行了。或者用高压锅炖也可以,只是营养损失大一点。 |