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毛豆，这是很多小伙伴都是超级喜欢吃的，这个毛豆新鲜的不管怎么煮都是好吃的，毛豆可以隔夜吃吗?毛豆隔夜吃的危害有哪些：
毛豆可以隔夜吃吗： 1、隔夜毛豆是可以吃的。 2、前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。 3、不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。 如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。
毛豆隔夜吃的危害： 毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，里面的营养成分流失少一点，有害的元素也不容易滋生了。 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 毛豆隔夜是可以吃的，一晚上是不会坏的。 |
