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干黄花菜，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个干黄花菜可以直接煮吗?干黄花菜不泡可以吃吗：
干黄花菜可以直接煮吗： 在处理干黄花菜时要先泡后煮，具体做法是要先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分。所以，要吃到可口的黄花菜一定不能怕麻烦。
干黄花菜不泡可以吃吗： 不可以. 鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳. 干黄花菜一般要泡，然后才能煮的，而且干黄花菜必须要泡的。 |
